Este contenido no refleja ninguna epifanía personal, ni tampoco una opinión propia, sino que es un compendio de las conclusiones de los científicos y los expertos que, a día de hoy, están cimentando la sabiduría popular del mañana.
Gracias a su incansable labor de estudio y divulgación, he podido acceder a una ingente cantidad de conocimiento y de valiosa experiencia clínica. Y mi propósito es condensarla para trasladársela a quienes, como yo, también ansíen blindar su cerebro a la inclemente demencia (o ponérselo muy difícil a las demás enfermedades neurodegenerativas).
Y aunque mi labor sea de mero correveidile, me impulsa el saber que transporto un mensaje de trascendencia cabal… y con el poder de cambiar el destino de familias enteras.
Ojalá consiga cumplir mi misión.
Inés Viñas
Nutricionista (col. nº 1572 del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña)
Psicóloga (col. nº 27008 del Colegio de Psicólogos de Cataluña)
Diplomada en Terapia Nutricional, Oxford College
Máster en Oncología, Universidad del País Vasco
Postgrados:
Nutrigenética y Nutrigenómica, Universitat de Barcelona
Experto en Nutrición y Salud en Oncología, Universitat de Barcelona
Formación adicional:
Trastorno del Espectro del Autismo, Hospital Sant Joan de Déu
Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad, King’s College London
Neuropsicología de la Epilepsia, Università degli Studi di Padova
La enfermedad de Párkinson, University of Birmingham
Dieta y Estado de Ánimo, Deakin University
Nutrición en Personas con Demencia, Universidad de Salamanca
Máster en Nutrición Veterinaria, Escuela de Postgrado de Veterinaria
Máster en Terapia Asistida con Animales, Universitat de València
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