La esperanzadora primicia que nos trae la ilusionante neurología preventiva es que cerca del 95% del destino de tu cerebro no depende ni de la despiadada ruleta de la suerte que reparte enfermedades neurodegenerativas, ni tampoco de la genética, sino que, de hecho, depende de ti.

La sagacidad que te permitirá improvisar el brindis de gala en la boda de tu nieta no estará en la farmacia, al menos, en un futuro cercano. Cada decisión que tomas hoy, desde qué comes, hasta cómo duermes o cuánto te mueves, ya está o bien protegiendo, o bien atacando tu cerebro.

En 2008 se llegó a la conclusión de que los cerebros con alzhéimer aúnan tanto una diabetes tipo 1, como una diabetes tipo 2. Y se rebautizó a esta desgarradora demencia como la flamante «diabetes tipo 3». En 2017, el glaucoma siguió una senda similar… y se propuso como la nueva diabetes tipo 4. Y …

Por muy dulce y acaramelado que sea, el azúcar acelera el envejecimiento de tus tejidos y promueve tu resistencia a la insulina, te inflama, te oxida, te «tuesta», pone en peligro la integridad de tus neuronas productoras de dopamina y encima… arenga el crecimiento del cáncer.

¿Y si las panaderías tuvieran que colgar un aviso en su escaparate que pusiera «consume nuestros productos con moderación y bajo tu propia responsabilidad»? ¿Y si sus productos debiesen incluir advertencias del tipo «el trigo produce adicción», «el trigo causa sarpullidos», «el trigo empeora la depresión» o incluso «el trigo puede provocar psicosis»?

Aunque hoy nos parezca lo más normal del mundo eso de volcar sobre el bol del desayuno unos dulces y crujientes cereales azucarados con una remota fecha de caducidad, de hecho… no califican realmente como «comida».

Uno de los puntos flacos de nuestras dietas, más allá del eterno debate alrededor del óptimo porcentaje de carbohidratos, es su clamorosa escasez en vitaminas y minerales. Afortunadamente, los déficits micronutricionales son enemigos manifiestos de la paz e integridad de nuestro cerebro… que sí podemos subyugar.

La ubicuas estatinas que se recetan a tutiplén para reducir los niveles de colesterol no solo aumentan el riesgo de diabetes tipo 2, de disfunción eréctil, de daño renal, de osteoporosis, de dolores musculares o de párkinson, sino que también provocan deterioro cognitivo e incluso… una falsa demencia. Sí, la palabra es «provocan».